La Villa Restaurant
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APÉRITIFS
servis avec notre tapenade maison et ses croûtons
Kir 12 cl
Kir pétillant 12 cl
Ricard, Pastis 2 cl
Martini rouge, blanc, rosé 7 cl
Porto rouge, blanc 7 cl
Pineau des Charentes, Suze 7 cl
Campari 7 cl
Martini gin 7 cl
Crémant de Loire 12 cl  ou 75 cl
Prosecco 12 cl ou 75 cl
Bouteille de Champagne Tsarine 75 cl
Bouteille de Champagne Ruinart 75 cl

COCKTAILS AVEC ALCOOL
Americano Maison (campari, martini blanc, martini rouge)
Ti Punch
Rhum, citron vert, sucre de canne

Mojito
Rhum, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, eau gazeuse

Piña Colada
Rhum, boule de coco, jus d’ananas

Irish coffee
Whisky, sucre, café, crème sucrée

Planteur
Jus d’orange, rhum

Spritz

Sangria Maison

COCKTAILS SANS ALCOOL
La Villa
Jus d’orange, pomme, limonade, grenadine

Piña colada
Boule de coco, jus d’ananas, sirop de canne

Virgin mojito
Jus de pomme, citron vert, sucre roux, menthe fraîche, eau gazeuse

WHISKIES
Campbell scotch 4 cl ou 2 cl
Jack Daniel’s 4 cl  ou 2 cl
Four Roses 4 cl  ou 2 cl
Chivas 4 cl  ou 2 cl

LONG DRINK
Whisky Coca
Malibu Ananas/orange

BIÈRES
PRESSION
1664 25, 33  ou 50 cl
Grimbergen 25, 33 cl  ou 50 cl

A LA BOUTEILLE
Ruby 25cl
Hoegaarden 33 cl
Desperados 33 cl

bière bio « Pilours » ou « Josephine » 33cl

BOISSONS FRAÎCHES
Perrier 33 cl
Limonade 25 cl
Coca Cola, Coca light, Coca zéro 33 cl
Orangina 25 cl
Sprite 25 cl
Schweppes Agrum’, Tonic 25 cl
Sirop à l’eau 25 cl
Diabolo 25 cl
Jus de fruits 25 cl
Ice Tea 25 cl

EAUX MINÉRALES
Vittel 1/2
Vittel Bouteille

EAUX GAZEUSES
San Pellegrino 1/2
Eau de Perrier 1/2
San Pellegrino Bouteille
Eau de Perrier Bouteille

BOISSONS CHAUDES
Petit café
Grand café
Thé – Infusion Dammann
Cappuccino
Chocolat chaud

Vins de propriétaires récoltants sélectionnés pour leur production raisonnée dans le respect des vins,
de l’homme et de la nature.

Toute l’équipe vous invite à découvrir ces vignerons dignes d’intérêt et proches de leur terroir à travers
les vins proposés dans notre cave…

Les millésimes sont à la discrétion du personnel.
Prix nets en euros, service compris.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

LES VINS BLANCS AU VERRE 12 CL

IGP Val de Loire Sauvignon
« Les 2 Terroirs » – F x Barc
AOP Muscadet S&M sur lie « Pierre de la Grange »
Domaine Pierre Luneau Papin
AOP Bordeaux Entre-Deux-Mers
Château Haut-Bessac
AOP Meneton-Salon « Domaine »
Domaine Philippe Gilbert
Côteaux du Layon

Clos Perdiz Viognier Chardonnay Chili
Vina El Aromo

LES VINS ROSÉS AU VERRE 12 CL

VDF Hérault « Tire la Bobinette »
Domaine de l’Hortus
AOP Chinon
Domaine Pierre SourdaisAOP Côteaux d’Aix en Provence « Les Béatines »
Domaine de Béates

LES VINS ROUGES AU VERRE 12 CL

AOP Saint-Nicolas de Bourgueil « Audacieux' »
Clos des Quarterons / Xavier Amirault
IGP Pays de l’Hérault « Loup dans la Bergerie »
Domaine de l’Hortus
AOP Graves de Vayres
Château La Fleur de Graves
AOP Menetou-Salon « Préambule »
Domaine Philippe Gilbert
El Aromo Caremenere Chili
Vina El Aromo

LES VINS AU PICHET

Pot 25 cl Pot 50 cl
IGP d’OC rouge
IGP d’OC rosé
IGP d’OC blanc

LES VINS ROUGES

Btle 37,5 cl Btle 75 cl
AOC Fiefs vendéens Chantonnay
Domaine de la Barbinière
« Silex »
AOC Touraine Côt
Domaine Samuel Baron
« Le Baron Rouge »
AOC Saint-Nicolas de Bourgueil
X et T. Amirault
« L’Audacieux »
AOC Saumur-Champigny V.V
Domaine L. Daheuiller
« Vieilles Vignes »
AOC Menetou-Salon
Domaine Philippe Gilbert
« Pinot Noir »
AOC Bourgogne Grand Ordinaire
Pascal Prunier Bonheur
« Le Petit Bonheur »
AOC Marsannay
Domaine René Bouvier
 « Le Finage »
AOC Chiroubles Vieilles Vignes
Domaine Marrons
 « Vieilles Vignes »
AOC Saint-Chinian
Domaine Pech Ménel
 « Villa Pech Ménel »
AOC Corbières
Promesses de la Terre
 « Renaissance »
AOC Côtes du Rhône
La Ferme des Arnaud
 « Entre-Nous »
AOC Vacqueyras
La Ferme des Arnaud
 « Souviens-Toi »
AOC Bergerac
Domaine Julien Auroux
AOP Côtes de Francs
Franck & Carine Richard
 « Château Gobard »  
AOC Côtes de Bourg
Château Puybarbe
 « Le Maine »
AOP Puisseguin Saint-Émilion
Château Durand Laplagne
 « Terres Rouges »
AOP Graves de Vayres
Château La Fleur des Graves
 « Fleur des Graves »
AOP Lalande de Pomerol
Château Tournefeuille
 « Rosalcy »
AOP Saint-Émilion Grand Cru
Château La Révérence
 « Grand Cru »

LES VINS BLANCS

Btle 37,5 cl Btle 75 cl
AOC Fiefs-Vendéens Chantonnay
Domaine de la Barbinière
« Silex »  
AOC Muscadet S&M sur lie
Domaine Pierre Luneau Papin
« Pierre de la Grange »
 Côteaux-du-Layon
AOC Fiefs-Vendéens Chantonnay
Domaine de la Barbinière
« Amphibol »
AOC Touraine Sauvignon
F x Barc
 « Les 5 Terroirs »
AOC Cheverny
Domaine Bellier
AOC Vouvray
Complices de Loire
 « Pointe de Silex »
AOC Menetou-Salon
Domaine Philippe Gilbert
 « Sauvignon »
AOC Bordeaux Entre-Deux-Mers
Château Haut Bessac
AOC Graves de Vayres
Château La Fleur des Graves
AOC Bergerac
Domaine Julien Auroux
 « Sans Bois ni Loi »
IGP Val de Montferrand
Domaine de l’Hortus
 « Loup y es-tu ? »
AOC Bourgogne
Domaine René Bouvier
 « Chardonnay »
AOC Montagny 1er Cru
Domaine Jean Marc Boillot
 « Premier Cru »

LES VINS ROSÉS

Btle 37,5 cl Btle 75 cl
AOC Fiefs-Vendéens Chantonnay
Domaine de la Barbinière
« Silex »
AOC Chinon
Domaine Marc Plouzeau
AOC Grigan-Les-Adhémar
Domaine Bonetto Fabrol
 « Le Colombier »
AOC Côteaux d’Aix-en-Provence
Domaine des Béates
« Les Béatines »

NOS PÉCHÉS MIGNONS, NOS RENCONTRES, NOS COUPS DE COEUR…

LES VINS BLANCS D’EXCEPTION…

AOC Meursault
Domaine Pascal Prunier Bonheur
« Les Clous »

Note : La belle robe jaune rappelle la peau du citron dont l’odeur parfume le verre en compagnie des fleurs blanches. Empreint d’un boisé bien dosé, le palais possède aussi ce goût de miel propre à ce grand vin blanc issu d’un grand climat de Bourgogne…

AOC Pouilly-Vinzelles
Domaine de la Soufrandière, Bret Brothers
« Les Quarts »

Note : Le climat « Les Quarts » est incontestablement le meilleur terroir de l’appellation Pouilly-Vinzelles. Une exposition exceptionnelle en coteau Sud-Est des plus vieilles vignes de Chardonnay, et le sol vivant argilo-calcaire riche en cristaux siliceux donnent naissance à cette cuvée unique. Nez citronné et minéral, équilibre, complexité et longueur en bouche… Un grand blanc !

LES VINS ROUGES D’EXCEPTION…

AOC Vosne-Romanée
Domaine René Bouvier
« Les Croix Blanches »

Note : Un nez éclatant, sur un fruit d’une douceur précise suivi d’une belle rondeur. Une finale presque anisée et élégante nous renvoie à la marque des grands vins de la Côte de Nuits et au style d’un des plus grands vigneron de sa génération.

AOC Volnay 1er Cru
Domaine Didier Delagrange
« Clos des Chênes »

Note : Un vin de couleur rubis, véritable gouffre d’arômes, il allie race, noblesse, puissance, finesse et son incomparable bouquet de fruits rouges et violettes enchanteront les palets les plus avisés.

AOC Hermitage
Domaine Yann Chave

Note : Vous trouverez dans ce vin toutes les belles choses qui font la réputation de l’appellation Hermitage : ampleur, densité, générosité et une élégance folle. Une bombe pleine d’intensités aromatiques pour un vin mythique, fruit de l’esprit d’un vigneron exceptionnel.

AOC Côte-Rôtie
Christophe Pichon
« Promesse »

Note : Avec son nez de fruits noirs compotés et ses notes de cacao, cette cuvée exprime toute la richesse de la Syrah sur ce terroir de schiste planté en coteaux. La bouche, généreuse et gourmande, offre une belle fraîcheur et une longueur persistante. Les tanins sont d’une souplesse avisée, tout en pureté et délicatesse.

AOC Pauillac
Château La Fleur Haut Carras

Note : Breuvage pour amateurs de vins puissants et boisés, qui apprécieront particulièrement son bouquet intense dominé par des notes grillées, avec une touche de cèdre et des notes de fruits noirs à l’arrière-plan. Dans le droit fil de l’olfaction, la bouche ronde et ample est charpentée par des tanins mûrs et généreux. Un caractère affirmé, ainsi que la longue finale au fruité presque confit.

LES VINS DU MONDE

LES BLANCS

 Btle 75 cl
Clos Perdiz, Chardonnay Viognier
Vin du Chili, Province de Talca – Bodega H. Hermanos

Note : Fraîcheur sur notes de melon et citron vert. Le palais est vif et sec avec une finale citron et pêche. Un vin tout en gourmandise.

LES ROUGES

 Btle 75 cl
IGP Salento, Negroamaro
Vin d’Italie, Les Pouilles – Domaine A6mani

Note : Un nectar friand, rond possédant une belle fraîcheur aromatique pour un jus plein de fruits et de plaisir.

El Aromo
Vin du Chili, Maule Valley – Vina El Aromo

Note : Vin rouge intense aux reflets violacés et arômes de fruits noirs (cassis), épices, poivrons, cuir. La bouche est franche, sur le fruit. Ce vin présente une belle fraîcheur et une bonne persistance en bouche.

El Botijo, Garnacha Tinto
Vin d’Espagne, Valdejalon – Garage Wines

Note : Petits rendements, travail par interventions minimales au chai et à la vigne (certification biologique), vendanges manuelles par tris successifs pour un vin de nouvelle génération, pure, fruité, sans artifice mais terriblement « terroir ».

LES BULLES

Coupe 12 cl Btle 75 cl
DOC Prosecco Spumante
Vénétie, Italie, Cantine Riondo
AOP Crémant de Loire
Famille Daheuiller, Domaine des Varinelles

Note : Issu d’un assemblage de trois cépages se distingue surtout par la dominante du Chardonnay. Des pointes florales élégantes, une fraîcheur de Loire, une finesse de bulles qui en font un magnifique Crémant de Loire.

AOP Champagne Brut
« Cuvée Prestige » Maison Taittinger.

Note : La cuvée Prestige se distingue par un bouquet franc et des arômes équilibrés et se découvre à travers sa finesse, sa vivacité et sa pétulance en bouche.

AOP Champagne Brut
Laurent Perrier
AOC Champagne Brut
R de Ruinart
Champagne Maison Ruinart

DIGESTIFS & LIQUEURS 4 cl
Cognac, Cognac aux amandes, Balleys, Armagnac, Cointreau, Get 27, Get 31

© la Villa Restaurant - 2 Avenue de la Forêt - 85160 Saint-Jean-de-Monts - 02 51 58 51 78